Tonight’s Dinner: Pesce all’acqua Pazza
Seafood Stew with Crostini
Mixed Vegetables, Green Salad, Fresh Fruits

English: If salt is scarce or expensive, what do frugal and hungry fishermen do? They cook their catch in seawater — crazy water. Over time this lightly poached southern Italian seaside meal has evolved (while keeping its silly name) into a flavorful dish studded with tomatoes in a garlic-infused broth.

Khmer: បើ​អំបិល​ខ្វះខាត ឬ​ថ្លៃ តើ​អ្នក​នេសាទ​អត់​ឃ្លាន​ធ្វើ​អ្វី? ពួកគេចម្អិនត្រីរបស់ពួកគេនៅក្នុងទឹកសមុទ្រ – ទឹកឆ្កួត។ យូរៗទៅ អាហារតាមមាត់សមុទ្រអ៊ីតាលីភាគខាងត្បូងដែលបានប្រឡាក់យ៉ាងស្រាលនេះបានវិវត្ត (ខណៈពេលដែលរក្សាឈ្មោះដ៏ឆ្កួតរបស់វា) ទៅជាម្ហូបដ៏មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បង្កប់ដោយប៉េងប៉ោះនៅក្នុងខ្ទឹម។

Spanish: Si la sal escasea o es cara, ¿qué hacen los pescadores prudentes y hambrientos? Cocinan lo que pescaron en agua de mar, agua loca. Con el tiempo, esta comida costera del sur de Italia ligeramente calentada ha evolucionado (manteniendo su nombre) hasta convertirse en un plato sabroso salpicado de tomates e infundido con un caldo de ajo.

Vietnamese: Nếu muối khan hiếm hoặc đắt đỏ, những ngư dân đói bụng và tằn tiện sẽ làm gì? Họ nấu sản phẩm đánh bắt được trong nước biển — thứ nước điên rồ. Theo thời gian, bữa ăn bên bờ biển miền nam nước Ý được luộc nhẹ này đã phát triển (trong khi vẫn giữ nguyên cái tên ngớ ngẩn của nó) thành một món ăn đầy hương vị với cà chua trong nước dùng tỏi.

Seating is limited, reservations required – contact Charles at charles@spseniors.org, or call him at 206-909-0346

You must be fully vaccinated, including at least one booster shot, and you must show proof of your vaccination.